Tal como prometera, aqui está de novo o nosso espaço, de portas escancaradas aguardando novas de todos vós. Cantadas as "Natálias", vamos até ás "Janeiras", selando assim um período em que a abundância gastronómica impera. Ao menos por aqui, neste interior beirão em que dou vivas à vida, vai sendo assim. Depois de muito bacalhau, polvo, perú, rabanadas, filhós, velhozes, aletria e outras guloseimas, vamos até ás "janeirinhas", na tarde do dia 1. Lá irei com o meu bandolim, aompanhando o grupo, de porta em porta, numa romagem de amizade difícil de igualar. A mesa está posta e recheada de iguarias do Natal, bem acolitadas pelo fumeiro, o presunto e, aqui e além, o genuíno queijo da serra que ainda vai escapando aos ditames da ASAE.
E assim se canta:
'Inda agora aqui cheguei
E mal pús o pé na escada,
Logo meu coração disse;
-Aqui mora gente honrada
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Das Janeiras que nos deram,
Deus será o Pagador,
Queira Ele que de hoje a um ano
Nos façam o mesmo favor!...
Boas Entradas e um abraço
Nelson